• みらい細胞の新陳代謝を促進する亜鉛、鉄、ビタミンB12などを多く含む食品を摂りましょう。（例：緑茶、貝類、煮干、ゴマ、ナッツ類、シイタケ）
• うがいをして口の中の乾燥を防ぎ、潤った状態にしておくことで味覚障害の予防に繋がります。
• 食事の前にレモン水でうがいすることで唾液の分泌が促され、味覚の低下を予防したり味覚の回復を促すことができます。
• 唾液の分泌が少なく、舌が乾燥した状態になると味覚がわかりにくくなります。舌もブラッシングできれいして健康な状態を保ちましょう。

味覚異常を起こしているときは、においにも敏感になります。温かい食事はにおいが強くなるため、少し冷ましてから食べましょう。

1) 塩味や醤油を苦く感じる、金属味を感じる場合

• 食前にレモンやフルーツで味覚を刺激する。
• 塩味を控えめにする。
• カツオや昆布などの出汁を濃くする。
• レモンやゴマなどの風味や香りを利用してみる。
• 酢の物を取り入れる。
• カップ麺などは塩分を感じやすいので避ける。

2) 甘みを強く感じる場合

• 塩味、醤油味、味噌味を濃くしてみる。
• 砂糖、みりんなどの甘みを控える。
• 汁物を試してみる。
• 酸味のあるジュースや酢、スパイスを利用する。

3) 味を感じにくい場合

• 濃い目の味付けにしてみる。
• 果物、酢の物、汁物を多く取り入れる。
• 食事の温度は人肌程度にする。

4) 食べ物を苦く感じる場合

• あめやキャラメルなどで口直しをする。
• 出汁を利かせた汁物をとる。
• 卵豆腐や茶碗蒸しを試してみる。
• 薬味や香辛料を取り入れてみる。

• 食欲不振のときはタンパク質が不足しがちです。手軽に食べられるタンパク質食品を上手に利用しましょう。（例：豆腐、納豆、チーズ、ヨーグルト、牛乳や市販品の温泉卵、卵豆腐、茶碗蒸しなど）
• いつでもすぐに食べられるような、軽食を準備しておきましょう。すんなりと食べられるタイミングを逃さないようにしましょう。
• 一度に食べる量を減らして、回数を増やしましょう。
• 食欲がないときは、大きな器に少量盛るより小さな器を使うようにしましょう。
• 就寝前に軽食をとるようにしましょう。
• 朝、起き抜けに水や牛乳、お茶など飲み物を取ってみましょう。胃が目覚めると同時に食欲が沸いてくることもあります。

治療中の副作用で思うように栄養が摂れない場合もあります。できるだけたくさんの方法を試し、効率的に栄養を摂ることのできる最善の方法を見つけましょう。治療の継続や免疫力をつけるためにも十分な栄養は必要です。エネルギーやタンパク質、ビタミン、ミネラルも不足しないようにバランスよく摂りましょう。無理をせずに体調に合わせて食べれれるものから食べるようにすることが大切です。